Soba
Bagel: Kohlenhydrate, BE und glykämischer Index
Werte pro 100 g: Bagel.
50,8g Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe pro 100 g
4,2BE pro 100 g (1 BE = 12 g)
70*glykämischer Index
Das sind Richtwerte. Lege deine Insulindosis mit deiner Ärztin oder deinem Arzt fest.
Nährwerte pro 100 g
| Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe | 50,8 g |
|---|---|
| Ballaststoffe | 1,6 g |
| Eiweiß | 10,6 g |
| Fett | 1,3 g |
| Energie | 264 kcal |
Quelle: USDA FoodData Central, SR Legacy, Eintrag 174899 „Bagels, plain, enriched, with calcium propionate (includes onion, poppy, sesame)“. Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe = Kohlenhydrate 52,4 g − Ballaststoffe 1,6 g.
Portionen
| Portion | 1 kleines Stück69 g | 1 mittelgroßes Stück105 g | 1 großes Stück131 g |
|---|---|---|---|
| Kohlenhydrate, g | 35,0 | 53,3 | 66,5 |
| KE (10 g) | 3,5 | 5,3 | 6,7 |
| BE (12 g) | 2,9 | 4,4 | 5,5 |
| KHP (15 g) | 2,3 | 3,6 | 4,4 |
| Glykämische Last | 25 | 37 | 47 |
Die Portionsgewichte stammen aus den USDA-Haushaltsmaßen für dieses Lebensmittel. BE, KE und KHP = Kohlenhydrate der Portion ÷ 12, 10 oder 15 g. KHP steht für Kohlenhydratportion. Glykämische Last = GI × Kohlenhydrate der Portion ÷ 100.
Glykämischer Index
GI 70. Das ist der Mittelwert aus 3 Messungen in den internationalen GI-Tabellen 2021. Die gemessenen Werte liegen zwischen 61 und 77.
* In diesen Wert fließen Messungen aus der zweiten Tabelle der Arbeit ein: Studien mit Abweichungen von der Methode, etwa wenige Teilnehmende, Teilnehmende mit Diabetes oder große Streuung. Nutze ihn nur als groben Anhaltspunkt.
Lebensmittel in den Tabellen:
- Bagel
- Bagel, white
- Bagel, white, frozen (Lender's Bakery, Montreal, Canada)
Den ganzen Teller berechnen
Soba schätzt dieselben Werte nach einem Foto deines Tellers: Kohlenhydrate, BE, GI und glykämische Last.