Soba
ベーグル：糖質とグリセミック指数
100 gあたりの値：ベーグル。
50.8g（100 gあたりの糖質）
53.3g（中1個、105 gあたりの糖質）
70*グリセミック指数
これは参考値です。インスリンの量は、医師と相談して決めてください。
100 gあたりの栄養成分
| 糖質 | 50.8 g |
|---|---|
| 食物繊維 | 1.6 g |
| たんぱく質 | 10.6 g |
| 脂質 | 1.3 g |
| エネルギー | 264 kcal |
出典：USDA FoodData Central、SR Legacy、データ番号174899「Bagels, plain, enriched, with calcium propionate (includes onion, poppy, sesame)」。 糖質 = 炭水化物52.4 g − 食物繊維1.6 g。
よく食べる量
| 量 | 小1個69 g | 中1個105 g | 大1個131 g |
|---|---|---|---|
| 糖質（g） | 35.0 | 53.3 | 66.5 |
| 糖質単位（10 g） | 3.5 | 5.3 | 6.7 |
| パン単位（12 g） | 2.9 | 4.4 | 5.5 |
| 糖質エクスチェンジ（15 g） | 2.3 | 3.6 | 4.4 |
| グリセミック負荷 | 25 | 37 | 47 |
量の重さは、USDAがこの食品に示す家庭用の計量単位に基づいています。 単位数 = 1回量の糖質 ÷ 1単位のグラム数（10、12、15 g）。グリセミック負荷 = GI × 1回量の糖質 ÷ 100。
グリセミック指数
GI 70。2021年版の国際GI表にある3件の測定値の平均です。測定値の範囲は61〜77です。
* この値には、論文の2つ目の表の測定値が含まれます。参加者が少ない、糖尿病のある人が参加している、ばらつきが大きいなど、方法が基準と異なる研究の値です。おおよその目安としてお使いください。
表に掲載されている食品：
- Bagel
- Bagel, white
- Bagel, white, frozen (Lender's Bakery, Montreal, Canada)
お皿全体の糖質を確認
Sobaはお皿の写真から、同じ値を推定します。糖質、GI、グリセミック負荷です。