Soba
バゲット：糖質とグリセミック指数
100 gあたりの値：バゲット。
49.7g（100 gあたりの糖質）
28.3g（、57 gあたりの糖質）
66グリセミック指数
これは参考値です。インスリンの量は、医師と相談して決めてください。
100 gあたりの栄養成分
| 糖質 | 49.7 g |
|---|---|
| 食物繊維 | 2.2 g |
| たんぱく質 | 10.8 g |
| 脂質 | 2.4 g |
| エネルギー | 272 kcal |
出典：USDA FoodData Central、SR Legacy、データ番号172675「Bread, french or vienna (includes sourdough)」。 糖質 = 炭水化物51.9 g − 食物繊維2.2 g。
よく食べる量
| 量 | 28 g | 57 g | 113 g |
|---|---|---|---|
| 糖質（g） | 13.9 | 28.3 | 56.1 |
| 糖質単位（10 g） | 1.4 | 2.8 | 5.6 |
| パン単位（12 g） | 1.2 | 2.4 | 4.7 |
| 糖質エクスチェンジ（15 g） | 0.9 | 1.9 | 3.7 |
| グリセミック負荷 | 9 | 19 | 37 |
量の重さは、USDAがこの食品に示す家庭用の計量単位に基づいています。 単位数 = 1回量の糖質 ÷ 1単位のグラム数（10、12、15 g）。グリセミック負荷 = GI × 1回量の糖質 ÷ 100。
グリセミック指数
GI 66。2021年版の国際GI表にある1件の測定値です。
表に掲載されている食品：
- Sourdough Vienna bread, Bakers Delight™ (Bakers Delight Holdings, Australia)
お皿全体の糖質を確認
Sobaはお皿の写真から、同じ値を推定します。糖質、GI、グリセミック負荷です。