Soba
Stokbrood: koolhydraten en glykemische index
Waarden per 100 g: Stokbrood.
49,7g netto koolhydraten per 100 g
28,3g netto koolhydraten per portie: 57 g
66glykemische index
Dit zijn referentiewaarden. Bepaal je insulinedosis samen met je arts.
Voedingswaarden per 100 g
| Netto koolhydraten | 49,7 g |
|---|---|
| Vezels | 2,2 g |
| Eiwit | 10,8 g |
| Vet | 2,4 g |
| Energie | 272 kcal |
Bron: USDA FoodData Central, SR Legacy, record 172675 ‘Bread, french or vienna (includes sourdough)’. Netto koolhydraten = totale koolhydraten 51,9 g − vezels 2,2 g.
Porties
| Portie | 28 g | 57 g | 113 g |
|---|---|---|---|
| Netto koolhydraten, g | 13,9 | 28,3 | 56,1 |
| Koolhydraateenheden (10 g) | 1,4 | 2,8 | 5,6 |
| Broodeenheden (12 g) | 1,2 | 2,4 | 4,7 |
| Koolhydraatruilen (15 g) | 0,9 | 1,9 | 3,7 |
| Glykemische lading | 9 | 19 | 37 |
De gewichten van de porties komen uit de huishoudelijke maten van USDA voor dit product. Eenheden = koolhydraten van de portie ÷ 10, 12 of 15 g. Glykemische lading = GI × koolhydraten van de portie ÷ 100.
Glykemische index
GI 66. Deze waarde komt uit één meting in de internationale GI-tabellen van 2021.
Producten in de tabellen:
- Sourdough Vienna bread, Bakers Delight™ (Bakers Delight Holdings, Australia)
Tel de koolhydraten van je hele bord
Soba schat dezelfde waarden op basis van een foto van je bord: netto koolhydraten, GI en glykemische lading.