Soba
Baguete: carboidratos e índice glicêmico
Valores por 100 g: baguete.
49,7g de carboidratos líquidos por 100 g
28,3g de carboidratos líquidos por porção: 57 g
66índice glicêmico
Estes são valores de referência. Defina sua dose de insulina com o seu médico.
Valores nutricionais por 100 g
| Carboidratos líquidos | 49,7 g |
|---|---|
| Fibras | 2,2 g |
| Proteínas | 10,8 g |
| Gorduras | 2,4 g |
| Energia | 272 kcal |
Fonte: USDA FoodData Central, SR Legacy, registro 172675 “Bread, french or vienna (includes sourdough)”. Carboidratos líquidos = carboidratos totais 51,9 g − fibras 2,2 g.
Porções
| Porção | 28 g | 57 g | 113 g |
|---|---|---|---|
| Carboidratos líquidos, g | 13,9 | 28,3 | 56,1 |
| Unidades de carboidrato (10 g) | 1,4 | 2,8 | 5,6 |
| Unidades de pão (12 g) | 1,2 | 2,4 | 4,7 |
| Substituições de carboidrato (15 g) | 0,9 | 1,9 | 3,7 |
| Carga glicêmica | 9 | 19 | 37 |
Os pesos das porções vêm das medidas caseiras do USDA para este alimento. Unidades = carboidratos da porção ÷ 10, 12 ou 15 g. Carga glicêmica = IG × carboidratos da porção ÷ 100.
Índice glicêmico
IG 66. Este valor vem de uma medição nas tabelas internacionais de IG de 2021.
Alimentos nas tabelas:
- Sourdough Vienna bread, Bakers Delight™ (Bakers Delight Holdings, Australia)
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O Soba estima os mesmos valores pela foto do seu prato: carboidratos líquidos, IG e carga glicêmica.
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