Soba
バンズ：糖質とグリセミック指数
100 gあたりの値：バンズ。
48.3g（100 gあたりの糖質）
42.5g（2個、88 gあたりの糖質）
64グリセミック指数
これは参考値です。インスリンの量は、医師と相談して決めてください。
100 gあたりの栄養成分
| 糖質 | 48.3 g |
|---|---|
| 食物繊維 | 1.8 g |
| たんぱく質 | 9.8 g |
| 脂質 | 3.9 g |
| エネルギー | 279 kcal |
出典：USDA FoodData Central、SR Legacy、データ番号172796「Rolls, hamburger or hotdog, plain」。 糖質 = 炭水化物50.1 g − 食物繊維1.8 g。
よく食べる量
| 量 | 1個44 g | 2個88 g |
|---|---|---|
| 糖質（g） | 21.3 | 42.5 |
| 糖質単位（10 g） | 2.1 | 4.3 |
| パン単位（12 g） | 1.8 | 3.5 |
| 糖質エクスチェンジ（15 g） | 1.4 | 2.8 |
| グリセミック負荷 | 14 | 27 |
量の重さは、USDAがこの食品に示す家庭用の計量単位に基づいています。 単位数 = 1回量の糖質 ÷ 1単位のグラム数（10、12、15 g）。グリセミック負荷 = GI × 1回量の糖質 ÷ 100。
グリセミック指数
GI 64。2021年版の国際GI表にある2件の測定値の平均です。測定値の範囲は62〜65です。
表に掲載されている食品：
- Soft bread rolls, Pagnottelle classic, soft wheat flour, sugar (5.4%) (Mulino Bianco, Barilla, Italy)
- Soft bread rolls, Sfilatini al grano tenero (Mulino Bianco, Barilla, Italy)
お皿全体の糖質を確認
Sobaはお皿の写真から、同じ値を推定します。糖質、GI、グリセミック負荷です。