Soba
Macarrão de vidro: carboidratos e índice glicêmico
Valores por 100 g: macarrão de vidro, seco.
85,6g de carboidratos líquidos por 100 g
59,9g de carboidratos líquidos por porção: ½ xícara, 70 g
30índice glicêmico
Estes são valores de referência. Defina sua dose de insulina com o seu médico.
Valores nutricionais por 100 g
| Carboidratos líquidos | 85,6 g |
|---|---|
| Fibras | 0,5 g |
| Proteínas | 0,2 g |
| Gorduras | 0,1 g |
| Energia | 351 kcal |
Fonte: USDA FoodData Central, SR Legacy, registro 174258 “Noodles, chinese, cellophane or long rice (mung beans), dehydrated”. Carboidratos líquidos = carboidratos totais 86,1 g − fibras 0,5 g.
Porções
| Porção | ¼ xícara35 g | ½ xícara70 g |
|---|---|---|
| Carboidratos líquidos, g | 30,0 | 59,9 |
| Unidades de carboidrato (10 g) | 3,0 | 6,0 |
| Unidades de pão (12 g) | 2,5 | 5,0 |
| Substituições de carboidrato (15 g) | 2,0 | 4,0 |
| Carga glicêmica | 9 | 18 |
Os pesos das porções vêm das medidas caseiras do USDA para este alimento. Aqui, uma xícara é a xícara medidora americana, de cerca de 240 ml. Unidades = carboidratos da porção ÷ 10, 12 ou 15 g. Carga glicêmica = IG × carboidratos da porção ÷ 100.
Índice glicêmico
IG 30. É a média de 2 medições nas tabelas internacionais de IG de 2021. Os valores medidos vão de 20 a 39.
Alimentos nas tabelas:
- Mung bean noodles (Longkou beanthread), dried, boiled (Yantai cereals, China)
- Mung bean noodles, glass or cellophane noodles, boiled (Longkow Company, Taipei, Taiwan)
Calcule um prato inteiro
O Soba estima os mesmos valores pela foto do seu prato: carboidratos líquidos, IG e carga glicêmica.
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