Soba
Nudeln: Kohlenhydrate, BE und glykämischer Index
Werte pro 100 g: Nudeln, gekocht.
29,1g Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe pro 100 g
2,4BE pro 100 g (1 BE = 12 g)
52glykämischer Index
Das sind Richtwerte. Lege deine Insulindosis mit deiner Ärztin oder deinem Arzt fest.
Nährwerte pro 100 g
| Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe | 29,1 g |
|---|---|
| Ballaststoffe | 1,8 g |
| Eiweiß | 5,8 g |
| Fett | 0,9 g |
| Energie | 158 kcal |
Quelle: USDA FoodData Central, SR Legacy, Eintrag 169737 „Pasta, cooked, enriched, without added salt“. Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe = Kohlenhydrate 30,9 g − Ballaststoffe 1,8 g.
Portionen
| Portion | 1 Tasse124 g | 2 Tassen248 g |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, g | 36,0 | 72,1 |
| KE (10 g) | 3,6 | 7,2 |
| BE (12 g) | 3,0 | 6,0 |
| KHP (15 g) | 2,4 | 4,8 |
| Glykämische Last | 19 | 37 |
Die Portionsgewichte stammen aus den USDA-Haushaltsmaßen für dieses Lebensmittel. Tasse und Glas sind hier ein US-Messbecher mit etwa 240 ml. BE, KE und KHP = Kohlenhydrate der Portion ÷ 12, 10 oder 15 g. KHP steht für Kohlenhydratportion. Glykämische Last = GI × Kohlenhydrate der Portion ÷ 100.
Glykämischer Index
GI 52. Das ist der Mittelwert aus 20 Messungen in den internationalen GI-Tabellen 2021. Die gemessenen Werte liegen zwischen 33 und 78.
Lebensmittel in den Tabellen:
- Fusilli pasta twists (Tesco Stores Ltd, UK), boiled 10 min in salted water
- Macaroni short pasta (ANCO professional, Soubry N.V., Roeselare, Belgium)
- Pasta, NS
- Penne mezzane, durum wheat flour (De Cecco, Italy)
- Penne pasta, white (SanRemo Penne, San Remo Macaroni Co. Pty Ltd, SA), tested by subjects with a high AMY1 copy number
- Penne pasta, white (SanRemo Penne, San Remo Macaroni Co. Pty Ltd, SA), tested by subjects with a low AMY1 copy number
- Penne rigate, mini (Piccolini, Barilla, Italy)
- Penne, durum wheat flour (Barilla, Italy)
- Pennette rigate, durum wheat flour (Barilla, Italy)
- Semolina pasta
- Spaghetti classici (Voiello, Italy)
- Spaghetti n°12 (De Cecco, Italy)
- Spaghetti n°5 (Barilla, Italy)
- Spaghetti pasta, dried (Budget, Safeway Traders Ltd, New Zealand)
- Spaghetti, Svevo 2016 durum wheat line
- Spaghetti, Svevo 2017 durum wheat line
- Spaghetti, white (Nishin Shokuhin, Japan)
- Spaghetti, white (Unico, Canada)
- Spaghetti, white (Vetta, Greens Foods, Glendenning, Australia), boiled for 12 min
- Spaghetti, white, boiled 15 min in salted water (Unico, Concord, ON, Canada)
Den ganzen Teller berechnen
Soba schätzt dieselben Werte nach einem Foto deines Tellers: Kohlenhydrate, BE, GI und glykämische Last.