Soba
Vollkornnudeln: Kohlenhydrate, BE und glykämischer Index
Werte pro 100 g: Vollkornnudeln, gekocht.
26,2g Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe pro 100 g
2,2BE pro 100 g (1 BE = 12 g)
53glykämischer Index
Das sind Richtwerte. Lege deine Insulindosis mit deiner Ärztin oder deinem Arzt fest.
Nährwerte pro 100 g
| Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe | 26,2 g |
|---|---|
| Ballaststoffe | 3,9 g |
| Eiweiß | 6,0 g |
| Fett | 1,7 g |
| Energie | 149 kcal |
Quelle: USDA FoodData Central, SR Legacy, Eintrag 168910 „Pasta, whole-wheat, cooked (Includes foods for USDA's Food Distribution Program)“. Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe = Kohlenhydrate 30,1 g − Ballaststoffe 3,9 g.
Portionen
| Portion | 1 Tasse117 g | 2 Tassen234 g |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, g | 30,6 | 61,2 |
| KE (10 g) | 3,1 | 6,1 |
| BE (12 g) | 2,6 | 5,1 |
| KHP (15 g) | 2,0 | 4,1 |
| Glykämische Last | 16 | 32 |
Die Portionsgewichte stammen aus den USDA-Haushaltsmaßen für dieses Lebensmittel. Tasse und Glas sind hier ein US-Messbecher mit etwa 240 ml. BE, KE und KHP = Kohlenhydrate der Portion ÷ 12, 10 oder 15 g. KHP steht für Kohlenhydratportion. Glykämische Last = GI × Kohlenhydrate der Portion ÷ 100.
Glykämischer Index
GI 53. Das ist der Mittelwert aus 8 Messungen in den internationalen GI-Tabellen 2021. Die gemessenen Werte liegen zwischen 35 und 73.
Lebensmittel in den Tabellen:
- Fusilli pasta twists, wholewheat, dry pasta, boiled 10 min in unsalted water
- Pennette integrali, durum wheat wholemeal (Coop, Italy)
- Pennette rigate integrali, durum wheat wholemeal (Barilla, Italy)
- President's Choice Blue Menu™ Whole Wheat spaghetti (Loblaw Brands Limited, Canada)
- Spaghetti Integrali (wholemeal durum wheat flour) (Misura, Italy)
- Spaghetti integrali (wholemeal durum wheat flour) (Barilla, Italy)
- Spaghetti integrali (wholemeal durum wheat flour) (De Cecco, Italy)
- Wholemeal spaghetti, boiled for 8 min
Den ganzen Teller berechnen
Soba schätzt dieselben Werte nach einem Foto deines Tellers: Kohlenhydrate, BE, GI und glykämische Last.