Soba
Reis: Kohlenhydrate, BE und glykämischer Index
Werte pro 100 g: Reis, gekocht.
27,8g Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe pro 100 g
2,3BE pro 100 g (1 BE = 12 g)
62glykämischer Index
Das sind Richtwerte. Lege deine Insulindosis mit deiner Ärztin oder deinem Arzt fest.
Nährwerte pro 100 g
| Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe | 27,8 g |
|---|---|
| Ballaststoffe | 0,4 g |
| Eiweiß | 2,7 g |
| Fett | 0,3 g |
| Energie | 130 kcal |
Quelle: USDA FoodData Central, SR Legacy, Eintrag 168878 „Rice, white, long-grain, regular, enriched, cooked“. Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe = Kohlenhydrate 28,2 g − Ballaststoffe 0,4 g.
Portionen
| Portion | ½ Tasse79 g | 1 Tasse158 g |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, g | 21,9 | 43,9 |
| KE (10 g) | 2,2 | 4,4 |
| BE (12 g) | 1,8 | 3,7 |
| KHP (15 g) | 1,5 | 2,9 |
| Glykämische Last | 14 | 27 |
Die Portionsgewichte stammen aus den USDA-Haushaltsmaßen für dieses Lebensmittel. Tasse und Glas sind hier ein US-Messbecher mit etwa 240 ml. BE, KE und KHP = Kohlenhydrate der Portion ÷ 12, 10 oder 15 g. KHP steht für Kohlenhydratportion. Glykämische Last = GI × Kohlenhydrate der Portion ÷ 100.
Glykämischer Index
GI 62. Das ist der Mittelwert, den die Autoren in den internationalen GI-Tabellen 2021 angeben.
Lebensmittel in den Tabellen:
- Rice long grain, mean of six foods
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Soba schätzt dieselben Werte nach einem Foto deines Tellers: Kohlenhydrate, BE, GI und glykämische Last.