Soba
Witte rijst: koolhydraten en glykemische index
Waarden per 100 g: Witte rijst, gekookt.
27,8g netto koolhydraten per 100 g
43,9g netto koolhydraten per portie: 1 cup, 158 g
62glykemische index
Dit zijn referentiewaarden. Bepaal je insulinedosis samen met je arts.
Voedingswaarden per 100 g
| Netto koolhydraten | 27,8 g |
|---|---|
| Vezels | 0,4 g |
| Eiwit | 2,7 g |
| Vet | 0,3 g |
| Energie | 130 kcal |
Bron: USDA FoodData Central, SR Legacy, record 168878 ‘Rice, white, long-grain, regular, enriched, cooked’. Netto koolhydraten = totale koolhydraten 28,2 g − vezels 0,4 g.
Porties
| Portie | ½ cup79 g | 1 cup158 g |
|---|---|---|
| Netto koolhydraten, g | 21,9 | 43,9 |
| Koolhydraateenheden (10 g) | 2,2 | 4,4 |
| Broodeenheden (12 g) | 1,8 | 3,7 |
| Koolhydraatruilen (15 g) | 1,5 | 2,9 |
| Glykemische lading | 14 | 27 |
De gewichten van de porties komen uit de huishoudelijke maten van USDA voor dit product. Een cup of glas is hier een Amerikaanse maatbeker van ongeveer 240 ml. Eenheden = koolhydraten van de portie ÷ 10, 12 of 15 g. Glykemische lading = GI × koolhydraten van de portie ÷ 100.
Glykemische index
GI 62. Dit is het gemiddelde dat de auteurs geven in de internationale GI-tabellen van 2021.
Producten in de tabellen:
- Rice long grain, mean of six foods
Tel de koolhydraten van je hele bord
Soba schat dezelfde waarden op basis van een foto van je bord: netto koolhydraten, GI en glykemische lading.