Soba
Макароны: углеводы, ХЕ и гликемический индекс
Значения на 100 г: макароны, варёные.
29,1г углеводов без клетчатки на 100 г
2,4ХЕ на 100 г (1 ХЕ = 12 г)
52гликемический индекс
Это справочные значения. Дозу инсулина подбирайте вместе с врачом.
Пищевая ценность на 100 г
| Углеводы без клетчатки | 29,1 г |
|---|---|
| Клетчатка | 1,8 г |
| Белки | 5,8 г |
| Жиры | 0,9 г |
| Энергия | 158 ккал |
Источник: USDA FoodData Central, SR Legacy, запись 169737 «Pasta, cooked, enriched, without added salt». Углеводы без клетчатки = углеводы 30,9 г − клетчатка 1,8 г.
Порции
| Порция | 1 чашка124 г | 2 чашки248 г |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 36,0 | 72,1 |
| ХЕ (10 г) | 3,6 | 7,2 |
| ХЕ (12 г) | 3,0 | 6,0 |
| ХЕ (15 г) | 2,4 | 4,8 |
| ГН | 19 | 37 |
Вес порций взят из бытовых мер USDA для этого продукта. Чашка и стакан здесь равны американской мерной чашке, около 240 мл. ХЕ = углеводы порции ÷ 10, 12 или 15 г. ГН = ГИ × углеводы порции ÷ 100.
Гликемический индекс
ГИ 52. Это среднее по 20 измерениям из международных таблиц ГИ 2021 года. Измеренные значения: от 33 до 78.
Продукты в таблицах:
- Fusilli pasta twists (Tesco Stores Ltd, UK), boiled 10 min in salted water
- Macaroni short pasta (ANCO professional, Soubry N.V., Roeselare, Belgium)
- Pasta, NS
- Penne mezzane, durum wheat flour (De Cecco, Italy)
- Penne pasta, white (SanRemo Penne, San Remo Macaroni Co. Pty Ltd, SA), tested by subjects with a high AMY1 copy number
- Penne pasta, white (SanRemo Penne, San Remo Macaroni Co. Pty Ltd, SA), tested by subjects with a low AMY1 copy number
- Penne rigate, mini (Piccolini, Barilla, Italy)
- Penne, durum wheat flour (Barilla, Italy)
- Pennette rigate, durum wheat flour (Barilla, Italy)
- Semolina pasta
- Spaghetti classici (Voiello, Italy)
- Spaghetti n°12 (De Cecco, Italy)
- Spaghetti n°5 (Barilla, Italy)
- Spaghetti pasta, dried (Budget, Safeway Traders Ltd, New Zealand)
- Spaghetti, Svevo 2016 durum wheat line
- Spaghetti, Svevo 2017 durum wheat line
- Spaghetti, white (Nishin Shokuhin, Japan)
- Spaghetti, white (Unico, Canada)
- Spaghetti, white (Vetta, Greens Foods, Glendenning, Australia), boiled for 12 min
- Spaghetti, white, boiled 15 min in salted water (Unico, Concord, ON, Canada)
Посчитать всю тарелку
Soba оценивает эти же показатели по фото тарелки: углеводы, ХЕ, ГИ и ГН.