Soba
Sucre roux : glucides et index glycémique
Valeurs pour 100 g : sucre roux.
98,1g de glucides nets pour 100 g
13,7g de glucides nets par portion : 3 c. à café, 14 g
71*index glycémique
Ce sont des valeurs de référence. Déterminez votre dose d’insuline avec votre médecin.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Glucides nets | 98,1 g |
|---|---|
| Fibres | 0,0 g |
| Protéines | 0,1 g |
| Lipides | 0,0 g |
| Énergie | 380 kcal |
Source : USDA FoodData Central, SR Legacy, fiche 168833 « Sugars, brown ». Glucides nets = glucides totaux 98,1 g − fibres 0,0 g.
Portions
| Portion | 1 c. à café4,6 g | 3 c. à café14 g |
|---|---|---|
| Glucides nets, g | 4,5 | 13,7 |
| Unités glucidiques (10 g) | 0,5 | 1,4 |
| Unités pain (12 g) | 0,4 | 1,1 |
| Échanges glucidiques (15 g) | 0,3 | 0,9 |
| Charge glycémique | 3 | 10 |
Le poids des portions provient des mesures ménagères de l’USDA pour cet aliment. Unités = glucides de la portion ÷ 10, 12 ou 15 g. Charge glycémique = IG × glucides de la portion ÷ 100.
Index glycémique
IG 71. Cette valeur provient d’une seule mesure dans les tables internationales d’IG de 2021.
* Cette valeur inclut des mesures du deuxième tableau de l’article : des études qui s’écartent de la méthode, par exemple avec peu de participants, des participants diabétiques ou une forte variation. Utilisez-la seulement comme un repère approximatif.
Aliments dans les tables :
- Brown Sugar (HongMian, Guangzhou Light Industry & Trade Group, Guangzhou, China)
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Soba estime les mêmes valeurs à partir d’une photo de votre assiette : glucides nets, IG et charge glycémique.
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