Soba
Brauner Zucker: Kohlenhydrate, BE und glykämischer Index
Werte pro 100 g: Brauner Zucker.
98,1g Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe pro 100 g
8,2BE pro 100 g (1 BE = 12 g)
71*glykämischer Index
Das sind Richtwerte. Lege deine Insulindosis mit deiner Ärztin oder deinem Arzt fest.
Nährwerte pro 100 g
| Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe | 98,1 g |
|---|---|
| Ballaststoffe | 0,0 g |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Fett | 0,0 g |
| Energie | 380 kcal |
Quelle: USDA FoodData Central, SR Legacy, Eintrag 168833 „Sugars, brown“. Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe = Kohlenhydrate 98,1 g − Ballaststoffe 0,0 g.
Portionen
| Portion | 1 TL4,6 g | 3 TL14 g |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, g | 4,5 | 13,7 |
| KE (10 g) | 0,5 | 1,4 |
| BE (12 g) | 0,4 | 1,1 |
| KHP (15 g) | 0,3 | 0,9 |
| Glykämische Last | 3 | 10 |
Die Portionsgewichte stammen aus den USDA-Haushaltsmaßen für dieses Lebensmittel. BE, KE und KHP = Kohlenhydrate der Portion ÷ 12, 10 oder 15 g. KHP steht für Kohlenhydratportion. Glykämische Last = GI × Kohlenhydrate der Portion ÷ 100.
Glykämischer Index
GI 71. Der Wert stammt aus einer Messung in den internationalen GI-Tabellen 2021.
* In diesen Wert fließen Messungen aus der zweiten Tabelle der Arbeit ein: Studien mit Abweichungen von der Methode, etwa wenige Teilnehmende, Teilnehmende mit Diabetes oder große Streuung. Nutze ihn nur als groben Anhaltspunkt.
Lebensmittel in den Tabellen:
- Brown Sugar (HongMian, Guangzhou Light Industry & Trade Group, Guangzhou, China)
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Soba schätzt dieselben Werte nach einem Foto deines Tellers: Kohlenhydrate, BE, GI und glykämische Last.