Soba
Açúcar mascavo: carboidratos e índice glicêmico
Valores por 100 g: açúcar mascavo.
98,1g de carboidratos líquidos por 100 g
13,7g de carboidratos líquidos por porção: 3 colheres de chá, 14 g
71*índice glicêmico
Estes são valores de referência. Defina sua dose de insulina com o seu médico.
Valores nutricionais por 100 g
| Carboidratos líquidos | 98,1 g |
|---|---|
| Fibras | 0,0 g |
| Proteínas | 0,1 g |
| Gorduras | 0,0 g |
| Energia | 380 kcal |
Fonte: USDA FoodData Central, SR Legacy, registro 168833 “Sugars, brown”. Carboidratos líquidos = carboidratos totais 98,1 g − fibras 0,0 g.
Porções
| Porção | 1 colher de chá4,6 g | 3 colheres de chá14 g |
|---|---|---|
| Carboidratos líquidos, g | 4,5 | 13,7 |
| Unidades de carboidrato (10 g) | 0,5 | 1,4 |
| Unidades de pão (12 g) | 0,4 | 1,1 |
| Substituições de carboidrato (15 g) | 0,3 | 0,9 |
| Carga glicêmica | 3 | 10 |
Os pesos das porções vêm das medidas caseiras do USDA para este alimento. Unidades = carboidratos da porção ÷ 10, 12 ou 15 g. Carga glicêmica = IG × carboidratos da porção ÷ 100.
Índice glicêmico
IG 71. Este valor vem de uma medição nas tabelas internacionais de IG de 2021.
* Este valor inclui medições da segunda tabela do artigo: estudos com desvios do método, como poucos participantes, participantes com diabetes ou grande variação. Use-o apenas como referência aproximada.
Alimentos nas tabelas:
- Brown Sugar (HongMian, Guangzhou Light Industry & Trade Group, Guangzhou, China)
Calcule um prato inteiro
O Soba estima os mesmos valores pela foto do seu prato: carboidratos líquidos, IG e carga glicêmica.
Alimentos parecidos
Todos os alimentos: tabela de carboidratos e índice glicêmico