Soba
Tortilla de maïs : glucides et index glycémique
Valeurs pour 100 g : tortilla de maïs.
38,3g de glucides nets pour 100 g
18,4g de glucides nets par portion : 2 pièces, 48 g
51index glycémique
Ce sont des valeurs de référence. Déterminez votre dose d’insuline avec votre médecin.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Glucides nets | 38,3 g |
|---|---|
| Fibres | 6,3 g |
| Protéines | 5,7 g |
| Lipides | 2,9 g |
| Énergie | 218 kcal |
Source : USDA FoodData Central, SR Legacy, fiche 175036 « Tortillas, ready-to-bake or -fry, corn ». Glucides nets = glucides totaux 44,6 g − fibres 6,3 g.
Portions
| Portion | 1 pièce24 g | 2 pièces48 g | 3 pièces72 g |
|---|---|---|---|
| Glucides nets, g | 9,2 | 18,4 | 27,6 |
| Unités glucidiques (10 g) | 0,9 | 1,8 | 2,8 |
| Unités pain (12 g) | 0,8 | 1,5 | 2,3 |
| Échanges glucidiques (15 g) | 0,6 | 1,2 | 1,8 |
| Charge glycémique | 5 | 9 | 14 |
Le poids des portions provient des mesures ménagères de l’USDA pour cet aliment. Unités = glucides de la portion ÷ 10, 12 ou 15 g. Charge glycémique = IG × glucides de la portion ÷ 100.
Index glycémique
IG 51. C’est la moyenne de 2 mesures dans les tables internationales d’IG de 2021. Les valeurs mesurées vont de 49 à 52.
Aliments dans les tables :
- Corn tortilla, made from white corn, Diego's brand (San Diego Tortilla Factory Pty Ltd, Andrews, QLD, Australia)
- Corn tortilla, made from white corn, gluten-free, Mission (Mission Foods Australia)
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Soba estime les mêmes valeurs à partir d’une photo de votre assiette : glucides nets, IG et charge glycémique.
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