Soba
Macarrão com ovos: carboidratos e índice glicêmico
Valores por 100 g: macarrão com ovos, cozida.
24,0g de carboidratos líquidos por 100 g
38,3g de carboidratos líquidos por porção: 1 xícara, 160 g
52índice glicêmico
Estes são valores de referência. Defina sua dose de insulina com o seu médico.
Valores nutricionais por 100 g
| Carboidratos líquidos | 24,0 g |
|---|---|
| Fibras | 1,2 g |
| Proteínas | 4,5 g |
| Gorduras | 2,1 g |
| Energia | 138 kcal |
Fonte: USDA FoodData Central, SR Legacy, registro 169732 “Noodles, egg, enriched, cooked”. Carboidratos líquidos = carboidratos totais 25,2 g − fibras 1,2 g.
Porções
| Porção | ½ xícara80 g | 1 xícara160 g |
|---|---|---|
| Carboidratos líquidos, g | 19,2 | 38,3 |
| Unidades de carboidrato (10 g) | 1,9 | 3,8 |
| Unidades de pão (12 g) | 1,6 | 3,2 |
| Substituições de carboidrato (15 g) | 1,3 | 2,6 |
| Carga glicêmica | 10 | 20 |
Os pesos das porções vêm das medidas caseiras do USDA para este alimento. Aqui, uma xícara é a xícara medidora americana, de cerca de 240 ml. Unidades = carboidratos da porção ÷ 10, 12 ou 15 g. Carga glicêmica = IG × carboidratos da porção ÷ 100.
Índice glicêmico
IG 52. É a média de 3 medições nas tabelas internacionais de IG de 2021. Os valores medidos vão de 47 a 55.
Alimentos nas tabelas:
- Fettuccine, egg (Mother Earth Fine Foods, Rowville, Australia)
- Lasagne, egg, dry pasta, boiled in unsalted water for 10 min
- Tagliatelle all'uovo (durum wheat flour, eggs, dry) (Barilla, Italy)
Calcule um prato inteiro
O Soba estima os mesmos valores pela foto do seu prato: carboidratos líquidos, IG e carga glicêmica.
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