Soba
Tagliatelle all'uovo: carboidrati e indice glicemico
Valori per 100 g: tagliatelle all'uovo, cotte.
24,0g di carboidrati netti per 100 g
38,3g di carboidrati netti per porzione: 1 tazza, 160 g
52indice glicemico
Questi sono valori di riferimento. Stabilisci la dose di insulina con il tuo medico.
Valori nutrizionali per 100 g
| Carboidrati netti | 24,0 g |
|---|---|
| Fibre | 1,2 g |
| Proteine | 4,5 g |
| Grassi | 2,1 g |
| Energia | 138 kcal |
Fonte: USDA FoodData Central, SR Legacy, voce 169732 “Noodles, egg, enriched, cooked”. Carboidrati netti = carboidrati totali 25,2 g − fibre 1,2 g.
Porzioni
| Porzione | ½ tazza80 g | 1 tazza160 g |
|---|---|---|
| Carboidrati netti, g | 19,2 | 38,3 |
| Unità di carboidrati (10 g) | 1,9 | 3,8 |
| Unità pane (12 g) | 1,6 | 3,2 |
| Scambi di carboidrati (15 g) | 1,3 | 2,6 |
| Carico glicemico | 10 | 20 |
I pesi delle porzioni vengono dalle misure domestiche USDA per questo alimento. Qui una tazza è una tazza da misura statunitense, circa 240 ml. Unità = carboidrati della porzione ÷ 10, 12 o 15 g. Carico glicemico = IG × carboidrati della porzione ÷ 100.
Indice glicemico
IG 52. È la media di 3 misurazioni nelle tabelle internazionali dell'IG del 2021. I valori misurati vanno da 47 a 55.
Alimenti nelle tabelle:
- Fettuccine, egg (Mother Earth Fine Foods, Rowville, Australia)
- Lasagne, egg, dry pasta, boiled in unsalted water for 10 min
- Tagliatelle all'uovo (durum wheat flour, eggs, dry) (Barilla, Italy)
Conta un piatto intero
Soba stima gli stessi valori da una foto del tuo piatto: carboidrati netti, IG e carico glicemico.
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