Soba
Flocos de aveia: carboidratos e índice glicêmico
Valores por 100 g: flocos de aveia, crus.
57,6g de carboidratos líquidos por 100 g
46,7g de carboidratos líquidos por porção: 1 xícara, 81 g
58índice glicêmico
Estes são valores de referência. Defina sua dose de insulina com o seu médico.
Valores nutricionais por 100 g
| Carboidratos líquidos | 57,6 g |
|---|---|
| Fibras | 10,1 g |
| Proteínas | 13,2 g |
| Gorduras | 6,5 g |
| Energia | 379 kcal |
Fonte: USDA FoodData Central, SR Legacy, registro 173904 “Cereals, oats, regular and quick, not fortified, dry”. Carboidratos líquidos = carboidratos totais 67,7 g − fibras 10,1 g.
Porções
| Porção | ½ xícara41 g | 1 xícara81 g |
|---|---|---|
| Carboidratos líquidos, g | 23,6 | 46,7 |
| Unidades de carboidrato (10 g) | 2,4 | 4,7 |
| Unidades de pão (12 g) | 2,0 | 3,9 |
| Substituições de carboidrato (15 g) | 1,6 | 3,1 |
| Carga glicêmica | 14 | 27 |
Os pesos das porções vêm das medidas caseiras do USDA para este alimento. Aqui, uma xícara é a xícara medidora americana, de cerca de 240 ml. Unidades = carboidratos da porção ÷ 10, 12 ou 15 g. Carga glicêmica = IG × carboidratos da porção ÷ 100.
Índice glicêmico
IG 58. É a média informada pelos autores nas tabelas internacionais de IG de 2021.
Alimentos nas tabelas:
- Porridge made from rolled oats, mean of eight foods
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O Soba estima os mesmos valores pela foto do seu prato: carboidratos líquidos, IG e carga glicêmica.
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