Soba
葡萄干面包：碳水和升糖指数
每100克的数值：葡萄干面包。
48.0克净碳水（每100克）
25.0克净碳水（每份：2片，52 克）
53升糖指数
这些是参考值。请与医生一起确定胰岛素剂量。
每100克营养成分
| 净碳水 | 48.0 克 |
|---|---|
| 膳食纤维 | 4.3 克 |
| 蛋白质 | 7.9 克 |
| 脂肪 | 4.4 克 |
| 热量 | 274 千卡 |
来源：USDA FoodData Central，SR Legacy，记录 172680“Bread, raisin, enriched”。 净碳水 = 总碳水 52.3 克 − 膳食纤维 4.3 克。
份量
| 份量 | 1片26 克 | 2片52 克 |
|---|---|---|
| 净碳水（克） | 12.5 | 25.0 |
| 碳水单位（10克） | 1.2 | 2.5 |
| 面包单位（12克） | 1.0 | 2.1 |
| 碳水交换份（15克） | 0.8 | 1.7 |
| 血糖负荷 | 7 | 13 |
份量重量来自 USDA 为该食物提供的家用计量数据。 单位数 = 份量中的碳水 ÷ 10、12 或 15 克。血糖负荷 = GI × 份量中的碳水 ÷ 100。
升糖指数
GI 53。该数值来自 2021 年国际GI表中的一次测量。
表中的食物：
- Raisin Toast, TipTop™ (Tip Top Bakeries, Australia)
计算整盘餐食
Soba 可根据餐盘照片估算同样的数值：净碳水、GI和血糖负荷。