Soba
Reisnudeln: Kohlenhydrate, BE und glykämischer Index
Werte pro 100 g: Reisnudeln, gekocht.
23,0g Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe pro 100 g
1,9BE pro 100 g (1 BE = 12 g)
46glykämischer Index
Das sind Richtwerte. Lege deine Insulindosis mit deiner Ärztin oder deinem Arzt fest.
Nährwerte pro 100 g
| Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe | 23,0 g |
|---|---|
| Ballaststoffe | 1,0 g |
| Eiweiß | 1,8 g |
| Fett | 0,2 g |
| Energie | 108 kcal |
Quelle: USDA FoodData Central, SR Legacy, Eintrag 168914 „Rice noodles, cooked“. Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe = Kohlenhydrate 24,0 g − Ballaststoffe 1,0 g.
Portionen
| Portion | ½ Tasse88 g | 1 Tasse176 g |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, g | 20,2 | 40,5 |
| KE (10 g) | 2,0 | 4,0 |
| BE (12 g) | 1,7 | 3,4 |
| KHP (15 g) | 1,3 | 2,7 |
| Glykämische Last | 9 | 19 |
Die Portionsgewichte stammen aus den USDA-Haushaltsmaßen für dieses Lebensmittel. Tasse und Glas sind hier ein US-Messbecher mit etwa 240 ml. BE, KE und KHP = Kohlenhydrate der Portion ÷ 12, 10 oder 15 g. KHP steht für Kohlenhydratportion. Glykämische Last = GI × Kohlenhydrate der Portion ÷ 100.
Glykämischer Index
GI 46. Das ist der Mittelwert aus 5 Messungen in den internationalen GI-Tabellen 2021. Die gemessenen Werte liegen zwischen 35 und 61.
Lebensmittel in den Tabellen:
- Beehoon (rice vermicelli), cooked for 1.5 min (NTUC Fairprice, Singapore)
- Guilin rice vermicelli (Chinese rice vermicelli), cooked 8 min
- Jiangxi rice vermicelli (Chinese rice vermicelli), cooked for 8 min
- Noodles, Jianxi rice vermicelli, boiled 8 min
- Rice noodles, dried, boiled (Thai World, Bangkok, Thailand)
Den ganzen Teller berechnen
Soba schätzt dieselben Werte nach einem Foto deines Tellers: Kohlenhydrate, BE, GI und glykämische Last.