Soba
Hirse: Kohlenhydrate, BE und glykämischer Index
Werte pro 100 g: Hirse, gekocht.
22,4g Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe pro 100 g
1,9BE pro 100 g (1 BE = 12 g)
81glykämischer Index
Das sind Richtwerte. Lege deine Insulindosis mit deiner Ärztin oder deinem Arzt fest.
Nährwerte pro 100 g
| Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe | 22,4 g |
|---|---|
| Ballaststoffe | 1,3 g |
| Eiweiß | 3,5 g |
| Fett | 1,0 g |
| Energie | 119 kcal |
Quelle: USDA FoodData Central, SR Legacy, Eintrag 168871 „Millet, cooked“. Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe = Kohlenhydrate 23,7 g − Ballaststoffe 1,3 g.
Portionen
| Portion | ½ Tasse87 g | 1 Tasse174 g |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, g | 19,5 | 38,9 |
| KE (10 g) | 1,9 | 3,9 |
| BE (12 g) | 1,6 | 3,2 |
| KHP (15 g) | 1,3 | 2,6 |
| Glykämische Last | 16 | 32 |
Die Portionsgewichte stammen aus den USDA-Haushaltsmaßen für dieses Lebensmittel. Tasse und Glas sind hier ein US-Messbecher mit etwa 240 ml. BE, KE und KHP = Kohlenhydrate der Portion ÷ 12, 10 oder 15 g. KHP steht für Kohlenhydratportion. Glykämische Last = GI × Kohlenhydrate der Portion ÷ 100.
Glykämischer Index
GI 81. Das ist der Mittelwert aus 3 Messungen in den internationalen GI-Tabellen 2021. Die gemessenen Werte liegen zwischen 64 und 89.
Lebensmittel in den Tabellen:
- Foxtail millet, cooked (millet:water ratio 1:1.5)
- Unpolished foxtail millet, plain cooked (Earth 360, Kadiri, Andhra Pradesh, India)
- Unpolished little millet, plain cooked (Earth 360, Kadiri, Andhra Pradesh, India)
Den ganzen Teller berechnen
Soba schätzt dieselben Werte nach einem Foto deines Tellers: Kohlenhydrate, BE, GI und glykämische Last.