Soba
Gierst: koolhydraten en glykemische index
Waarden per 100 g: Gierst, gekookt.
22,4g netto koolhydraten per 100 g
38,9g netto koolhydraten per portie: 1 cup, 174 g
81glykemische index
Dit zijn referentiewaarden. Bepaal je insulinedosis samen met je arts.
Voedingswaarden per 100 g
| Netto koolhydraten | 22,4 g |
|---|---|
| Vezels | 1,3 g |
| Eiwit | 3,5 g |
| Vet | 1,0 g |
| Energie | 119 kcal |
Bron: USDA FoodData Central, SR Legacy, record 168871 ‘Millet, cooked’. Netto koolhydraten = totale koolhydraten 23,7 g − vezels 1,3 g.
Porties
| Portie | ½ cup87 g | 1 cup174 g |
|---|---|---|
| Netto koolhydraten, g | 19,5 | 38,9 |
| Koolhydraateenheden (10 g) | 1,9 | 3,9 |
| Broodeenheden (12 g) | 1,6 | 3,2 |
| Koolhydraatruilen (15 g) | 1,3 | 2,6 |
| Glykemische lading | 16 | 32 |
De gewichten van de porties komen uit de huishoudelijke maten van USDA voor dit product. Een cup of glas is hier een Amerikaanse maatbeker van ongeveer 240 ml. Eenheden = koolhydraten van de portie ÷ 10, 12 of 15 g. Glykemische lading = GI × koolhydraten van de portie ÷ 100.
Glykemische index
GI 81. Dit is het gemiddelde van 3 metingen in de internationale GI-tabellen van 2021. De gemeten waarden liggen tussen 64 en 89.
Producten in de tabellen:
- Foxtail millet, cooked (millet:water ratio 1:1.5)
- Unpolished foxtail millet, plain cooked (Earth 360, Kadiri, Andhra Pradesh, India)
- Unpolished little millet, plain cooked (Earth 360, Kadiri, Andhra Pradesh, India)
Tel de koolhydraten van je hele bord
Soba schat dezelfde waarden op basis van een foto van je bord: netto koolhydraten, GI en glykemische lading.