Soba
プルーン：糖質とグリセミック指数
100 gあたりの値：プルーン。
56.8g（100 gあたりの糖質）
27.3g（5個、48 gあたりの糖質）
35グリセミック指数
これは参考値です。インスリンの量は、医師と相談して決めてください。
100 gあたりの栄養成分
| 糖質 | 56.8 g |
|---|---|
| 食物繊維 | 7.1 g |
| たんぱく質 | 2.2 g |
| 脂質 | 0.4 g |
| エネルギー | 240 kcal |
出典：USDA FoodData Central、SR Legacy、データ番号168162「Plums, dried (prunes), uncooked」。 糖質 = 炭水化物63.9 g − 食物繊維7.1 g。
よく食べる量
| 量 | 3個29 g | 5個48 g |
|---|---|---|
| 糖質（g） | 16.5 | 27.3 |
| 糖質単位（10 g） | 1.6 | 2.7 |
| パン単位（12 g） | 1.4 | 2.3 |
| 糖質エクスチェンジ（15 g） | 1.1 | 1.8 |
| グリセミック負荷 | 6 | 10 |
量の重さは、USDAがこの食品に示す家庭用の計量単位に基づいています。 単位数 = 1回量の糖質 ÷ 1単位のグラム数（10、12、15 g）。グリセミック負荷 = GI × 1回量の糖質 ÷ 100。
グリセミック指数
GI 35。2021年版の国際GI表にある2件の測定値の平均です。測定値の範囲は29〜40です。
表に掲載されている食品：
- Prunes, pitted (Sunsweet Growers Inc., Yuba City, USA)
- Prunes, pitted, Californian (Sunsweet Growers Inc., Yuba City, USA)
お皿全体の糖質を確認
Sobaはお皿の写真から、同じ値を推定します。糖質、GI、グリセミック負荷です。