Soba
Roggebrood: koolhydraten en glykemische index
Waarden per 100 g: Roggebrood.
42,5g netto koolhydraten per 100 g
27,2g netto koolhydraten per portie: 2 plakken, 64 g
60glykemische index
Dit zijn referentiewaarden. Bepaal je insulinedosis samen met je arts.
Voedingswaarden per 100 g
| Netto koolhydraten | 42,5 g |
|---|---|
| Vezels | 5,8 g |
| Eiwit | 8,5 g |
| Vet | 3,3 g |
| Energie | 259 kcal |
Bron: USDA FoodData Central, SR Legacy, record 172684 ‘Bread, rye’. Netto koolhydraten = totale koolhydraten 48,3 g − vezels 5,8 g.
Porties
| Portie | 1 plak32 g | 2 plakken64 g |
|---|---|---|
| Netto koolhydraten, g | 13,6 | 27,2 |
| Koolhydraateenheden (10 g) | 1,4 | 2,7 |
| Broodeenheden (12 g) | 1,1 | 2,3 |
| Koolhydraatruilen (15 g) | 0,9 | 1,8 |
| Glykemische lading | 8 | 16 |
De gewichten van de porties komen uit de huishoudelijke maten van USDA voor dit product. Eenheden = koolhydraten van de portie ÷ 10, 12 of 15 g. Glykemische lading = GI × koolhydraten van de portie ÷ 100.
Glykemische index
GI 60. Dit is het gemiddelde dat de auteurs geven in de internationale GI-tabellen van 2021.
Producten in de tabellen:
- Rye breads, mean of 13 foods
Tel de koolhydraten van je hele bord
Soba schat dezelfde waarden op basis van een foto van je bord: netto koolhydraten, GI en glykemische lading.