Soba
Pompernikkel: koolhydraten en glykemische index
Waarden per 100 g: Pompernikkel.
41,0g netto koolhydraten per 100 g
21,3g netto koolhydraten per portie: 2 plakken, 52 g
49glykemische index
Dit zijn referentiewaarden. Bepaal je insulinedosis samen met je arts.
Voedingswaarden per 100 g
| Netto koolhydraten | 41,0 g |
|---|---|
| Vezels | 6,5 g |
| Eiwit | 8,7 g |
| Vet | 3,1 g |
| Energie | 250 kcal |
Bron: USDA FoodData Central, SR Legacy, record 174918 ‘Bread, pumpernickel’. Netto koolhydraten = totale koolhydraten 47,5 g − vezels 6,5 g.
Porties
| Portie | 1 plak26 g | 2 plakken52 g |
|---|---|---|
| Netto koolhydraten, g | 10,7 | 21,3 |
| Koolhydraateenheden (10 g) | 1,1 | 2,1 |
| Broodeenheden (12 g) | 0,9 | 1,8 |
| Koolhydraatruilen (15 g) | 0,7 | 1,4 |
| Glykemische lading | 5 | 10 |
De gewichten van de porties komen uit de huishoudelijke maten van USDA voor dit product. Eenheden = koolhydraten van de portie ÷ 10, 12 of 15 g. Glykemische lading = GI × koolhydraten van de portie ÷ 100.
Glykemische index
GI 49. Deze waarde komt uit één meting in de internationale GI-tabellen van 2021.
Producten in de tabellen:
- Pumpernickel Rye bread (Van der Meulen BV, Netherlands)
Tel de koolhydraten van je hele bord
Soba schat dezelfde waarden op basis van een foto van je bord: netto koolhydraten, GI en glykemische lading.