Soba
Pumpernickel: Kohlenhydrate, BE und glykämischer Index
Werte pro 100 g: Pumpernickel.
41,0g Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe pro 100 g
3,4BE pro 100 g (1 BE = 12 g)
49glykämischer Index
Das sind Richtwerte. Lege deine Insulindosis mit deiner Ärztin oder deinem Arzt fest.
Nährwerte pro 100 g
| Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe | 41,0 g |
|---|---|
| Ballaststoffe | 6,5 g |
| Eiweiß | 8,7 g |
| Fett | 3,1 g |
| Energie | 250 kcal |
Quelle: USDA FoodData Central, SR Legacy, Eintrag 174918 „Bread, pumpernickel“. Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe = Kohlenhydrate 47,5 g − Ballaststoffe 6,5 g.
Portionen
| Portion | 1 Scheibe26 g | 2 Scheiben52 g |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, g | 10,7 | 21,3 |
| KE (10 g) | 1,1 | 2,1 |
| BE (12 g) | 0,9 | 1,8 |
| KHP (15 g) | 0,7 | 1,4 |
| Glykämische Last | 5 | 10 |
Die Portionsgewichte stammen aus den USDA-Haushaltsmaßen für dieses Lebensmittel. BE, KE und KHP = Kohlenhydrate der Portion ÷ 12, 10 oder 15 g. KHP steht für Kohlenhydratportion. Glykämische Last = GI × Kohlenhydrate der Portion ÷ 100.
Glykämischer Index
GI 49. Der Wert stammt aus einer Messung in den internationalen GI-Tabellen 2021.
Lebensmittel in den Tabellen:
- Pumpernickel Rye bread (Van der Meulen BV, Netherlands)
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Soba schätzt dieselben Werte nach einem Foto deines Tellers: Kohlenhydrate, BE, GI und glykämische Last.