Soba
Glutenfreies Brot: Kohlenhydrate, BE und glykämischer Index
Werte pro 100 g: Glutenfreies Brot.
41,5g Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe pro 100 g
3,5BE pro 100 g (1 BE = 12 g)
59glykämischer Index
Das sind Richtwerte. Lege deine Insulindosis mit deiner Ärztin oder deinem Arzt fest.
Nährwerte pro 100 g
| Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe | 41,5 g |
|---|---|
| Ballaststoffe | 4,3 g |
| Eiweiß | 4,3 g |
| Fett | 5,2 g |
| Energie | 248 kcal |
Quelle: USDA FoodData Central, SR Legacy, Eintrag 174100 „Bread, gluten-free, white, made with rice flour, corn starch, and/or tapioca“. Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe = Kohlenhydrate 45,8 g − Ballaststoffe 4,3 g.
Portionen
| Portion | 1 Scheibe35 g | 2 Scheiben70 g |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, g | 14,5 | 29,0 |
| KE (10 g) | 1,5 | 2,9 |
| BE (12 g) | 1,2 | 2,4 |
| KHP (15 g) | 1,0 | 1,9 |
| Glykämische Last | 9 | 17 |
Die Portionsgewichte stammen aus den USDA-Haushaltsmaßen für dieses Lebensmittel. BE, KE und KHP = Kohlenhydrate der Portion ÷ 12, 10 oder 15 g. KHP steht für Kohlenhydratportion. Glykämische Last = GI × Kohlenhydrate der Portion ÷ 100.
Glykämischer Index
GI 59. Das ist der Mittelwert, den die Autoren in den internationalen GI-Tabellen 2021 angeben.
Lebensmittel in den Tabellen:
- Gluten-free breads, mean of five foods
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Soba schätzt dieselben Werte nach einem Foto deines Tellers: Kohlenhydrate, BE, GI und glykämische Last.