Soba
Glutenvrij brood: koolhydraten en glykemische index
Waarden per 100 g: Glutenvrij brood.
41,5g netto koolhydraten per 100 g
29,0g netto koolhydraten per portie: 2 plakken, 70 g
59glykemische index
Dit zijn referentiewaarden. Bepaal je insulinedosis samen met je arts.
Voedingswaarden per 100 g
| Netto koolhydraten | 41,5 g |
|---|---|
| Vezels | 4,3 g |
| Eiwit | 4,3 g |
| Vet | 5,2 g |
| Energie | 248 kcal |
Bron: USDA FoodData Central, SR Legacy, record 174100 ‘Bread, gluten-free, white, made with rice flour, corn starch, and/or tapioca’. Netto koolhydraten = totale koolhydraten 45,8 g − vezels 4,3 g.
Porties
| Portie | 1 plak35 g | 2 plakken70 g |
|---|---|---|
| Netto koolhydraten, g | 14,5 | 29,0 |
| Koolhydraateenheden (10 g) | 1,5 | 2,9 |
| Broodeenheden (12 g) | 1,2 | 2,4 |
| Koolhydraatruilen (15 g) | 1,0 | 1,9 |
| Glykemische lading | 9 | 17 |
De gewichten van de porties komen uit de huishoudelijke maten van USDA voor dit product. Eenheden = koolhydraten van de portie ÷ 10, 12 of 15 g. Glykemische lading = GI × koolhydraten van de portie ÷ 100.
Glykemische index
GI 59. Dit is het gemiddelde dat de auteurs geven in de internationale GI-tabellen van 2021.
Producten in de tabellen:
- Gluten-free breads, mean of five foods
Tel de koolhydraten van je hele bord
Soba schat dezelfde waarden op basis van een foto van je bord: netto koolhydraten, GI en glykemische lading.