Soba
Pain sans gluten : glucides et index glycémique
Valeurs pour 100 g : pain sans gluten.
41,5g de glucides nets pour 100 g
29,0g de glucides nets par portion : 2 tranches, 70 g
59index glycémique
Ce sont des valeurs de référence. Déterminez votre dose d’insuline avec votre médecin.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Glucides nets | 41,5 g |
|---|---|
| Fibres | 4,3 g |
| Protéines | 4,3 g |
| Lipides | 5,2 g |
| Énergie | 248 kcal |
Source : USDA FoodData Central, SR Legacy, fiche 174100 « Bread, gluten-free, white, made with rice flour, corn starch, and/or tapioca ». Glucides nets = glucides totaux 45,8 g − fibres 4,3 g.
Portions
| Portion | 1 tranche35 g | 2 tranches70 g |
|---|---|---|
| Glucides nets, g | 14,5 | 29,0 |
| Unités glucidiques (10 g) | 1,5 | 2,9 |
| Unités pain (12 g) | 1,2 | 2,4 |
| Échanges glucidiques (15 g) | 1,0 | 1,9 |
| Charge glycémique | 9 | 17 |
Le poids des portions provient des mesures ménagères de l’USDA pour cet aliment. Unités = glucides de la portion ÷ 10, 12 ou 15 g. Charge glycémique = IG × glucides de la portion ÷ 100.
Index glycémique
IG 59. C’est la moyenne donnée par les auteurs dans les tables internationales d’IG de 2021.
Aliments dans les tables :
- Gluten-free breads, mean of five foods
Comptez une assiette entière
Soba estime les mêmes valeurs à partir d’une photo de votre assiette : glucides nets, IG et charge glycémique.
Aliments similaires
Tous les aliments : tableau des glucides et de l’index glycémique