Soba
木斯里：碳水和升糖指数
每100克的数值：木斯里。
66.6克净碳水（每100克）
73.3克净碳水（每份：2份，110 克）
55升糖指数
这些是参考值。请与医生一起确定胰岛素剂量。
每100克营养成分
| 净碳水 | 66.6 克 |
|---|---|
| 膳食纤维 | 9.1 克 |
| 蛋白质 | 11.2 克 |
| 脂肪 | 3.3 克 |
| 热量 | 352 千卡 |
来源：USDA FoodData Central，SR Legacy，记录 169075“Cereals ready-to-eat, ALPEN”。 净碳水 = 总碳水 75.7 克 − 膳食纤维 9.1 克。
份量
| 份量 | 1份55 克 | 2份110 克 |
|---|---|---|
| 净碳水（克） | 36.6 | 73.3 |
| 碳水单位（10克） | 3.7 | 7.3 |
| 面包单位（12克） | 3.1 | 6.1 |
| 碳水交换份（15克） | 2.4 | 4.9 |
| 血糖负荷 | 20 | 40 |
份量重量来自 USDA 为该食物提供的家用计量数据。 单位数 = 份量中的碳水 ÷ 10、12 或 15 克。血糖负荷 = GI × 份量中的碳水 ÷ 100。
升糖指数
GI 55。这是 2021 年国际GI表中作者给出的平均值。
表中的食物：
- Muesli, mean of 30 foods
计算整盘餐食
Soba 可根据餐盘照片估算同样的数值：净碳水、GI和血糖负荷。