Soba
Weizentortilla: Kohlenhydrate, BE und glykämischer Index
Werte pro 100 g: Weizentortilla.
45,9g Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe pro 100 g
3,8BE pro 100 g (1 BE = 12 g)
34*glykämischer Index
Das sind Richtwerte. Lege deine Insulindosis mit deiner Ärztin oder deinem Arzt fest.
Nährwerte pro 100 g
| Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe | 45,9 g |
|---|---|
| Ballaststoffe | 3,5 g |
| Eiweiß | 8,2 g |
| Fett | 8,0 g |
| Energie | 306 kcal |
Quelle: USDA FoodData Central, SR Legacy, Eintrag 175037 „Tortillas, ready-to-bake or -fry, flour, refrigerated“. Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe = Kohlenhydrate 49,4 g − Ballaststoffe 3,5 g.
Portionen
| Portion | 1 Stück48 g | 1 großes Stück72 g |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, g | 22,0 | 33,0 |
| KE (10 g) | 2,2 | 3,3 |
| BE (12 g) | 1,8 | 2,8 |
| KHP (15 g) | 1,5 | 2,2 |
| Glykämische Last | 7 | 11 |
Die Portionsgewichte stammen aus den USDA-Haushaltsmaßen für dieses Lebensmittel. BE, KE und KHP = Kohlenhydrate der Portion ÷ 12, 10 oder 15 g. KHP steht für Kohlenhydratportion. Glykämische Last = GI × Kohlenhydrate der Portion ÷ 100.
Glykämischer Index
GI 34. Das ist der Mittelwert aus 2 Messungen in den internationalen GI-Tabellen 2021. Die gemessenen Werte liegen zwischen 30 und 38.
* In diesen Wert fließen Messungen aus der zweiten Tabelle der Arbeit ein: Studien mit Abweichungen von der Methode, etwa wenige Teilnehmende, Teilnehmende mit Diabetes oder große Streuung. Nutze ihn nur als groben Anhaltspunkt.
Lebensmittel in den Tabellen:
- Wheat tortilla
- Wheat tortilla, made from wheat white flour
Den ganzen Teller berechnen
Soba schätzt dieselben Werte nach einem Foto deines Tellers: Kohlenhydrate, BE, GI und glykämische Last.