Soba
Chocolat noir : glucides et index glycémique
Valeurs pour 100 g : chocolat noir, 70 à 85 % de cacao.
35,0g de glucides nets pour 100 g
17,9g de glucides nets par portion : ½ tablette, 51 g
29index glycémique
Ce sont des valeurs de référence. Déterminez votre dose d’insuline avec votre médecin.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Glucides nets | 35,0 g |
|---|---|
| Fibres | 10,9 g |
| Protéines | 7,8 g |
| Lipides | 42,6 g |
| Énergie | 598 kcal |
Source : USDA FoodData Central, SR Legacy, fiche 170273 « Chocolate, dark, 70-85% cacao solids ». Glucides nets = glucides totaux 45,9 g − fibres 10,9 g.
Portions
| Portion | ¼ tablette25 g | ½ tablette51 g | 1 tablette101 g |
|---|---|---|---|
| Glucides nets, g | 8,8 | 17,9 | 35,4 |
| Unités glucidiques (10 g) | 0,9 | 1,8 | 3,5 |
| Unités pain (12 g) | 0,7 | 1,5 | 2,9 |
| Échanges glucidiques (15 g) | 0,6 | 1,2 | 2,4 |
| Charge glycémique | 3 | 5 | 10 |
Le poids des portions provient des mesures ménagères de l’USDA pour cet aliment. Unités = glucides de la portion ÷ 10, 12 ou 15 g. Charge glycémique = IG × glucides de la portion ÷ 100.
Index glycémique
IG 29. C’est la moyenne donnée par les auteurs dans les tables internationales d’IG de 2021.
Aliments dans les tables :
- Chocolate dark, mean of four foods
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Soba estime les mêmes valeurs à partir d’une photo de votre assiette : glucides nets, IG et charge glycémique.
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