Soba
Pure chocolade: koolhydraten en glykemische index
Waarden per 100 g: Pure chocolade, 70–85% cacao.
35,0g netto koolhydraten per 100 g
17,9g netto koolhydraten per portie: ½ reep, 51 g
29glykemische index
Dit zijn referentiewaarden. Bepaal je insulinedosis samen met je arts.
Voedingswaarden per 100 g
| Netto koolhydraten | 35,0 g |
|---|---|
| Vezels | 10,9 g |
| Eiwit | 7,8 g |
| Vet | 42,6 g |
| Energie | 598 kcal |
Bron: USDA FoodData Central, SR Legacy, record 170273 ‘Chocolate, dark, 70-85% cacao solids’. Netto koolhydraten = totale koolhydraten 45,9 g − vezels 10,9 g.
Porties
| Portie | ¼ reep25 g | ½ reep51 g | 1 reep101 g |
|---|---|---|---|
| Netto koolhydraten, g | 8,8 | 17,9 | 35,4 |
| Koolhydraateenheden (10 g) | 0,9 | 1,8 | 3,5 |
| Broodeenheden (12 g) | 0,7 | 1,5 | 2,9 |
| Koolhydraatruilen (15 g) | 0,6 | 1,2 | 2,4 |
| Glykemische lading | 3 | 5 | 10 |
De gewichten van de porties komen uit de huishoudelijke maten van USDA voor dit product. Eenheden = koolhydraten van de portie ÷ 10, 12 of 15 g. Glykemische lading = GI × koolhydraten van de portie ÷ 100.
Glykemische index
GI 29. Dit is het gemiddelde dat de auteurs geven in de internationale GI-tabellen van 2021.
Producten in de tabellen:
- Chocolate dark, mean of four foods
Tel de koolhydraten van je hele bord
Soba schat dezelfde waarden op basis van een foto van je bord: netto koolhydraten, GI en glykemische lading.