Soba
Lait de soja : glucides et index glycémique
Valeurs pour 100 g : lait de soja.
5,7g de glucides nets pour 100 g
14,7g de glucides nets par portion : 250 ml, 259 g
37index glycémique
Ce sont des valeurs de référence. Déterminez votre dose d’insuline avec votre médecin.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Glucides nets | 5,7 g |
|---|---|
| Fibres | 0,6 g |
| Protéines | 3,3 g |
| Lipides | 1,8 g |
| Énergie | 54 kcal |
Source : USDA FoodData Central, SR Legacy, fiche 172446 « Soymilk, original and vanilla, unfortified ». Glucides nets = glucides totaux 6,3 g − fibres 0,6 g.
Portions
| Portion | 200 ml207 g | 250 ml259 g |
|---|---|---|
| Glucides nets, g | 11,8 | 14,7 |
| Unités glucidiques (10 g) | 1,2 | 1,5 |
| Unités pain (12 g) | 1,0 | 1,2 |
| Échanges glucidiques (15 g) | 0,8 | 1,0 |
| Charge glycémique | 4 | 5 |
Le poids des portions provient des mesures ménagères de l’USDA pour cet aliment. Unités = glucides de la portion ÷ 10, 12 ou 15 g. Charge glycémique = IG × glucides de la portion ÷ 100.
Index glycémique
IG 37. C’est la moyenne donnée par les auteurs dans les tables internationales d’IG de 2021.
Aliments dans les tables :
- Soy milk full-fat, mean of five studies
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Soba estime les mêmes valeurs à partir d’une photo de votre assiette : glucides nets, IG et charge glycémique.
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