Soba
白腰豆：碳水和升糖指数
每100克的数值：白腰豆，煮熟。
18.8克净碳水（每100克）
33.6克净碳水（每份：1杯，179 克）
31升糖指数
这些是参考值。请与医生一起确定胰岛素剂量。
每100克营养成分
| 净碳水 | 18.8 克 |
|---|---|
| 膳食纤维 | 6.3 克 |
| 蛋白质 | 9.7 克 |
| 脂肪 | 0.4 克 |
| 热量 | 139 千卡 |
来源：USDA FoodData Central，SR Legacy，记录 175203“Beans, white, mature seeds, cooked, boiled, without salt”。 净碳水 = 总碳水 25.1 克 − 膳食纤维 6.3 克。
份量
| 份量 | ½杯90 克 | 1杯179 克 |
|---|---|---|
| 净碳水（克） | 16.9 | 33.6 |
| 碳水单位（10克） | 1.7 | 3.4 |
| 面包单位（12克） | 1.4 | 2.8 |
| 碳水交换份（15克） | 1.1 | 2.2 |
| 血糖负荷 | 5 | 10 |
份量重量来自 USDA 为该食物提供的家用计量数据。 这里的“杯”指美制量杯，约240毫升。 单位数 = 份量中的碳水 ÷ 10、12 或 15 克。血糖负荷 = GI × 份量中的碳水 ÷ 100。
升糖指数
GI 31。该数值来自 2021 年国际GI表中的一次测量。
表中的食物：
- Cannellini beans, canned, drained, Edgell's™ brand (Simplot Australia, Cheltenham, Australia)
计算整盘餐食
Soba 可根据餐盘照片估算同样的数值：净碳水、GI和血糖负荷。