Soba
Perlgraupen: Kohlenhydrate, BE und glykämischer Index
Werte pro 100 g: Perlgraupen, gekocht.
24,4g Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe pro 100 g
2,0BE pro 100 g (1 BE = 12 g)
34glykämischer Index
Das sind Richtwerte. Lege deine Insulindosis mit deiner Ärztin oder deinem Arzt fest.
Nährwerte pro 100 g
| Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe | 24,4 g |
|---|---|
| Ballaststoffe | 3,8 g |
| Eiweiß | 2,3 g |
| Fett | 0,4 g |
| Energie | 123 kcal |
Quelle: USDA FoodData Central, SR Legacy, Eintrag 170285 „Barley, pearled, cooked“. Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe = Kohlenhydrate 28,2 g − Ballaststoffe 3,8 g.
Portionen
| Portion | ½ Tasse79 g | 1 Tasse157 g |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, g | 19,3 | 38,3 |
| KE (10 g) | 1,9 | 3,8 |
| BE (12 g) | 1,6 | 3,2 |
| KHP (15 g) | 1,3 | 2,6 |
| Glykämische Last | 7 | 13 |
Die Portionsgewichte stammen aus den USDA-Haushaltsmaßen für dieses Lebensmittel. Tasse und Glas sind hier ein US-Messbecher mit etwa 240 ml. BE, KE und KHP = Kohlenhydrate der Portion ÷ 12, 10 oder 15 g. KHP steht für Kohlenhydratportion. Glykämische Last = GI × Kohlenhydrate der Portion ÷ 100.
Glykämischer Index
GI 34. Das ist der Mittelwert aus 7 Messungen in den internationalen GI-Tabellen 2021. Die gemessenen Werte liegen zwischen 22 und 58.
Lebensmittel in den Tabellen:
- Barley, AC Parkhill cultivar (two-rowed, hulled, normal barley; high amylose, low ß-glucan) white pearled (all of the bran and most of the germ and crease removed), boiled for 30 min
- Barley, CDC Fibar cultivar (two-rowed, hull-less, waxy barley; low amylose, high ß-glucan) white pearled (all of the bran and most of the germ and crease removed), boiled for 30 min
- Barley, Celebrity cultivar (six-rowed, hulled, normal barley; high amylose, medium ß-glucan) white pearled (all of the bran and most of the germ and crease removed), boiled for 30 min
- Barley, Celebrity cultivar (six-rowed, hulled, normal barley; high amylose, medium ß-glucan), commercial pearled (some bran and germ were also removed), boiled for 25 min
- Barley, Celebrity cultivar (six-rowed, hulled, normal barley; high amylose, medium ß-glucan), pot pearled (all of the bran and most of the germ removed), boiled for 30 min
- Barley, Celebrity cultivar (six-rowed, hulled, normal barley; high amylose, medium ß-glucan), white pearled (all of the bran and most of the germ and crease removed), boiled for 30 min
- Barley, pearled (Orzo, Barilla, Italy)
Den ganzen Teller berechnen
Soba schätzt dieselben Werte nach einem Foto deines Tellers: Kohlenhydrate, BE, GI und glykämische Last.