Soba
Grano saraceno: carboidrati e indice glicemico
Valori per 100 g: grano saraceno, cotto.
17,2g di carboidrati netti per 100 g
29,0g di carboidrati netti per porzione: 1 tazza, 168 g
53*indice glicemico
Questi sono valori di riferimento. Stabilisci la dose di insulina con il tuo medico.
Valori nutrizionali per 100 g
| Carboidrati netti | 17,2 g |
|---|---|
| Fibre | 2,7 g |
| Proteine | 3,4 g |
| Grassi | 0,6 g |
| Energia | 92 kcal |
Fonte: USDA FoodData Central, SR Legacy, voce 170686 “Buckwheat groats, roasted, cooked”. Carboidrati netti = carboidrati totali 19,9 g − fibre 2,7 g.
Porzioni
| Porzione | ½ tazza84 g | 1 tazza168 g |
|---|---|---|
| Carboidrati netti, g | 14,5 | 29,0 |
| Unità di carboidrati (10 g) | 1,4 | 2,9 |
| Unità pane (12 g) | 1,2 | 2,4 |
| Scambi di carboidrati (15 g) | 1,0 | 1,9 |
| Carico glicemico | 8 | 15 |
I pesi delle porzioni vengono dalle misure domestiche USDA per questo alimento. Qui una tazza è una tazza da misura statunitense, circa 240 ml. Unità = carboidrati della porzione ÷ 10, 12 o 15 g. Carico glicemico = IG × carboidrati della porzione ÷ 100.
Indice glicemico
IG 53. È la media di 4 misurazioni nelle tabelle internazionali dell'IG del 2021. I valori misurati vanno da 46 a 64.
* Questo valore include misurazioni della seconda tabella dell'articolo: studi con deviazioni dal metodo, ad esempio pochi partecipanti, partecipanti con diabete o grande variabilità. Usalo solo come riferimento approssimativo.
Alimenti nelle tabelle:
- Buckwheat
- Buckwheat groats, hydrothermally treated, dehusked, boiled 12 min
- Buckwheat, boiled in water with 2 g salt
Conta un piatto intero
Soba stima gli stessi valori da una foto del tuo piatto: carboidrati netti, IG e carico glicemico.
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