Soba
Гречка: углеводы, ХЕ и гликемический индекс
Значения на 100 г: гречка, варёная.
17,2г углеводов без клетчатки на 100 г
1,4ХЕ на 100 г (1 ХЕ = 12 г)
53*гликемический индекс
Это справочные значения. Дозу инсулина подбирайте вместе с врачом.
Пищевая ценность на 100 г
| Углеводы без клетчатки | 17,2 г |
|---|---|
| Клетчатка | 2,7 г |
| Белки | 3,4 г |
| Жиры | 0,6 г |
| Энергия | 92 ккал |
Источник: USDA FoodData Central, SR Legacy, запись 170686 «Buckwheat groats, roasted, cooked». Углеводы без клетчатки = углеводы 19,9 г − клетчатка 2,7 г.
Порции
| Порция | ½ чашки84 г | 1 чашка168 г |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 14,5 | 29,0 |
| ХЕ (10 г) | 1,4 | 2,9 |
| ХЕ (12 г) | 1,2 | 2,4 |
| ХЕ (15 г) | 1,0 | 1,9 |
| ГН | 8 | 15 |
Вес порций взят из бытовых мер USDA для этого продукта. Чашка и стакан здесь равны американской мерной чашке, около 240 мл. ХЕ = углеводы порции ÷ 10, 12 или 15 г. ГН = ГИ × углеводы порции ÷ 100.
Гликемический индекс
ГИ 53. Это среднее по 4 измерениям из международных таблиц ГИ 2021 года. Измеренные значения: от 46 до 64.
* В это значение входят измерения из второй таблицы статьи: исследования с отклонениями от метода, например мало участников, участники с диабетом или большой разброс. Считайте его грубым ориентиром.
Продукты в таблицах:
- Buckwheat
- Buckwheat groats, hydrothermally treated, dehusked, boiled 12 min
- Buckwheat, boiled in water with 2 g salt
Посчитать всю тарелку
Soba оценивает эти же показатели по фото тарелки: углеводы, ХЕ, ГИ и ГН.