Soba
Klebreis: Kohlenhydrate, BE und glykämischer Index
Werte pro 100 g: Klebreis, gekocht.
20,1g Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe pro 100 g
1,7BE pro 100 g (1 BE = 12 g)
92glykämischer Index
Das sind Richtwerte. Lege deine Insulindosis mit deiner Ärztin oder deinem Arzt fest.
Nährwerte pro 100 g
| Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe | 20,1 g |
|---|---|
| Ballaststoffe | 1,0 g |
| Eiweiß | 2,0 g |
| Fett | 0,2 g |
| Energie | 97 kcal |
Quelle: USDA FoodData Central, SR Legacy, Eintrag 169711 „Rice, white, glutinous, unenriched, cooked“. Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe = Kohlenhydrate 21,1 g − Ballaststoffe 1,0 g.
Portionen
| Portion | ½ Tasse87 g | 1 Tasse174 g |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, g | 17,5 | 35,0 |
| KE (10 g) | 1,7 | 3,5 |
| BE (12 g) | 1,5 | 2,9 |
| KHP (15 g) | 1,2 | 2,3 |
| Glykämische Last | 16 | 32 |
Die Portionsgewichte stammen aus den USDA-Haushaltsmaßen für dieses Lebensmittel. Tasse und Glas sind hier ein US-Messbecher mit etwa 240 ml. BE, KE und KHP = Kohlenhydrate der Portion ÷ 12, 10 oder 15 g. KHP steht für Kohlenhydratportion. Glykämische Last = GI × Kohlenhydrate der Portion ÷ 100.
Glykämischer Index
GI 92. Das ist der Mittelwert aus 5 Messungen in den internationalen GI-Tabellen 2021. Die gemessenen Werte liegen zwischen 87 und 98.
Lebensmittel in den Tabellen:
- Glutinous rice, white, cooked in rice cooker (Bangsue Chia Meng Rice Co., Bangkok, Thailand)
- Glutinous rice, white, cooked in rice cooker (Bangsue Chia Meng Rice Mill, Bangkok, Thailand)
- Sticky rice
- Sticky rice, Thai glutinous rice, cooked for 10 min
Den ganzen Teller berechnen
Soba schätzt dieselben Werte nach einem Foto deines Tellers: Kohlenhydrate, BE, GI und glykämische Last.